بسیاری از معروف‌ترین برندهای شکلات و شیرینی هم متعلق به تبریز است. مارک‌هایی مثل آی سودا، آیدین، شیرین عسل و… که شیرینی‌ها و کیک‌های صنعتی خوشمزه‌شان در کل ایران طرفدار بسیار دارد. در این مطلب سفرزون شما را با یکی از خوشمزه‌ترین، پرطرفدارترین و سنتی‌ترین سوغات تبریز آشنا می‌کنیم.
نوقا
نوقای تبریز یک شیرینی کلاسیک و قدیمی است که قرن ها مردم در مهمانی ها بر سر میز خود گذاشته و از آن لذت بردند. نوقای تبریز را با سفیده تخم مرغ، شکر، گردو،عسل، وانیل و گاهی نان میکادو تهیه می‌کنند. البته با افزودن طعم‌دهنده‌های دیگر یا آجیل‌های مختلف، انواع مختلفی از نوقا را می‌توان تهیه کرد.
نوقا تبریز جایگاه ویژه‌ای در فرهنگ و آداب و رسوم مردم این شهر دارد. در سفره‌های عید و در مراسم شادی، مردم تبریز هیچگاه نوقا را فراموش نمی‌کنند. نوقای تبریز همین طور بین مسن‌ترها که ذایقه‌شان به طعم شیرینی‌های سنتی عادت بیشتری دارد و جوان‌ترها که شیرینی‌هایی به لطافت و خوش‌طعمی نوقا دلشان را می‌برد طرفداران بیشتری دارد. نوقا برای کودکان هم شیرینی مقوی و خوبی است که با سفیده تخم مرغ و آجیل زیادی که در خود دارد باعث تقویت بدنی بچه‌ها و تامین انرژی‌شان می‌شود. برای سوغات هم نوقا یکی از بهترین گزینه‌هاست. در بین سوغاتی های خوشمزه تبریز شیرینی خوش طعم و سنتی که به راحتی خراب نمی‌شود و قیمت مناسبی هم دارد همین نوقای خوشمزه است.
بهترین نوقا تبریز را از کجا تهیه کنیم؟
نوقا را می‌توانید از بازار سنتی این شهر و یا همه مغازه‌های سوغات‌فروشی تبریز هم خریداری کنید. اگر برایتان مهم است که نوقای تازه و درجه یک بخرید می‌توانید به مغازه افتخاری در خیابان منصور، نرسیده به پل منصور مراجعه کنید. به مغازه افتخاری که بروید، می‌بینید که همان جا در مغازه این شیرینی خوشمزه را می‌پزند و تازه تازه دست مشتری‌ها می‌دهند. آجیل‌سرای تبریز در خیابان ۲۹ بهمن و قنادی تشریفات در خیابان آبرسان هم به این معروفند که نوقای درجه یک دست مردم می‌دهند.